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[C262] こんばんわ

天気予報が当たって、一日じめ~っとした雨でしたね。
家の中で乾かなかった洗濯物が窓辺に干されてます。
イカ飯美味しそうですねー。家は主人が好きじゃないので中々食べられないので、お店で買おうかと思うのですが、高くて中々手が出ないです。好きじゃないみたいだけど、今度家で挑戦してみようかな。そしたら食べてくれるかもしれないし…i-229 お野菜のマリネも美味しそうですね。白ダシ醤油がないので、何かで代用できますかね。やっぱり白だし醤油がいいかしら。実家にあったと思うので少し頂いてきてやってみます。
  • 2008-05-29
  • 投稿者 : すずな
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[C263] おはよう♪

おはよう~。
イカ飯美味しそう♪
家庭でも出来るんだねぇ。
stillさんのタレで作ったんだぁ、ホント美味しそう♪
野菜のマリネもいいねぇ。
こういうの大好きなんだよねぇ。

法事ってお父さんも行くのかな??
準備大変だよね、頑張って~☆
まあこちゃんも一緒に行くのかな?
体調気をつけてね。無理しすぎないようにねぇ。
  • 2008-05-30
  • 投稿者 : Long Vacation
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[C267] すずなさん。

ご主人はイカが嫌いなんでしょうか?
それとも煮たのが嫌いなのかしら?
美味しいのにねぇ!

白だし醤油じゃなくても大丈夫ですよ!
色が濃くなるのが嫌だったので白だし醤油を使っただけであります。
他のお野菜でもいいですしレンジのグリル機能を使ったらもっと簡単ですよ!

お野菜が冷蔵庫で微妙に余った時にいいでしょうね。
  • 2008-05-30
  • 投稿者 : まあこ
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[C268] ロンちゃん。

何だか鬱陶しい天気ですよねぇ。
イカめしは妹がサクサクと作っていました。
前は母が良く作ってくれていたのですが暫くぶりだったので美味しかったです。
妹は初めはロンちゃんのイカのトマト煮を作ってぇ。と言っていたのですが餅米を見つけたら自分で作ってましたよ。

家の父ちゃんは三男なのに後を取っているので連れて行かないわけにはいかないのですが着るものが粗相しても良いように準備しておかないとならないので着替えだけでスーツケースいっぱいになりました。
田舎の家は広いけどトイレと洗面所が不便なんですよねぇ。

次の法事まで何人が元気でいるかわからないのでまぁ仕方ないと思って頑張る事にします。
ありがとうねぇ~☆
  • 2008-05-30
  • 投稿者 : まあこ
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野菜のマリネ。

20080529204833
20080529204831

今日は雨降りの1日でしたね。

今週末に用事があって田舎に帰省する妹が来月にある父方の祖母の法事の為に父ちゃんの荷物を持って行ってくれるので荷造りに追われています。

今日はお天気が悪くて思うように洗った衣類が乾かなくて思ったよりも捗らなかったです。

そんな日の晩ご飯です。

☆お野菜のマリネ
☆イカめし
☆サツマイモの甘煮

お野菜のマリネ

今日はかぼちゃ・茄子・プチトマトです。

かぼちゃは薄く切っておき薄く油をひいたフライパンで両面こんがりとなるまで焼きます。

茄子は厚めの輪切りにして水に晒してあくぬきをしてザルにあげて良く水を切っておきます
こちらもフライパンで両面を焼いておきます。

プチトマトは半分に切り軽くフライパンで焼きます

マリネタレ

レモン汁大さじ1・出し汁大さじ2・お醤油大さじ1・白だし醤油大さじ1をバットに合わせておきお野菜が焼き上がったら漬けておきます。

30分~1時間くらい漬けたら出来上がりです。

お野菜大好きな父ちゃんはご飯を食べる前にこれを完食してくれていました。

イカめしは小さなイカが6杯で200円だったので妹がイカめしを食べたいと買って来て作ってくれました。
味付けは出し汁にStillさんのタレとお砂糖少しのシンプルな味にしましたが圧力鍋に頼んだので中までしっかり味が染みていて美味しかったです。

またイカの安いのを見つけたら作ってもらうとしましょうかぁ。

今日もごちそうさまでした!

4件のコメント

[C262] こんばんわ

天気予報が当たって、一日じめ~っとした雨でしたね。
家の中で乾かなかった洗濯物が窓辺に干されてます。
イカ飯美味しそうですねー。家は主人が好きじゃないので中々食べられないので、お店で買おうかと思うのですが、高くて中々手が出ないです。好きじゃないみたいだけど、今度家で挑戦してみようかな。そしたら食べてくれるかもしれないし…i-229 お野菜のマリネも美味しそうですね。白ダシ醤油がないので、何かで代用できますかね。やっぱり白だし醤油がいいかしら。実家にあったと思うので少し頂いてきてやってみます。
  • 2008-05-29
  • 投稿者 : すずな
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[C263] おはよう♪

おはよう~。
イカ飯美味しそう♪
家庭でも出来るんだねぇ。
stillさんのタレで作ったんだぁ、ホント美味しそう♪
野菜のマリネもいいねぇ。
こういうの大好きなんだよねぇ。

法事ってお父さんも行くのかな??
準備大変だよね、頑張って~☆
まあこちゃんも一緒に行くのかな?
体調気をつけてね。無理しすぎないようにねぇ。
  • 2008-05-30
  • 投稿者 : Long Vacation
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[C267] すずなさん。

ご主人はイカが嫌いなんでしょうか?
それとも煮たのが嫌いなのかしら?
美味しいのにねぇ!

白だし醤油じゃなくても大丈夫ですよ!
色が濃くなるのが嫌だったので白だし醤油を使っただけであります。
他のお野菜でもいいですしレンジのグリル機能を使ったらもっと簡単ですよ!

お野菜が冷蔵庫で微妙に余った時にいいでしょうね。
  • 2008-05-30
  • 投稿者 : まあこ
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[C268] ロンちゃん。

何だか鬱陶しい天気ですよねぇ。
イカめしは妹がサクサクと作っていました。
前は母が良く作ってくれていたのですが暫くぶりだったので美味しかったです。
妹は初めはロンちゃんのイカのトマト煮を作ってぇ。と言っていたのですが餅米を見つけたら自分で作ってましたよ。

家の父ちゃんは三男なのに後を取っているので連れて行かないわけにはいかないのですが着るものが粗相しても良いように準備しておかないとならないので着替えだけでスーツケースいっぱいになりました。
田舎の家は広いけどトイレと洗面所が不便なんですよねぇ。

次の法事まで何人が元気でいるかわからないのでまぁ仕方ないと思って頑張る事にします。
ありがとうねぇ~☆
  • 2008-05-30
  • 投稿者 : まあこ
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Author:まあころりん
4姉妹の長女がお届けする父ちゃんの在宅介護4年目の日々のご飯の記録です。

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