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[C199]

お父様、お魚がお好きなんですね^^。
お肉よりずっと体にいいですしね。
いつもちゃんとお料理作ってられて、ホントすごいですー!
今日はお天気良さそう。
どう過ごされるのかしら^^。
  • 2008-05-06
  • 投稿者 : izumimirun
  • URL
  • 編集

[C200]

おはよう~。下書きした記事見つからないの??
削除しちゃった??それとも日付設定間違って過去の方に登録されているのかな??不思議だね。。。

ブリ大根に八丁味噌かぁ~。味もしみしみで美味しそう♪
ブリ大根ってまだまだ上手に作れないんだよね~。
好きなんだけどね。
お父さんもモリモリ食べててくれて良かったね~☆

何だかあっという間に終わってしまうGW。
う~ん、今日は何して過ごそうかなぁ。
連日暴飲暴食で胃腸もお疲れ気味。
明日からは摂生しないとなぁ。。。


  • 2008-05-06
  • 投稿者 : Long Vacation
  • URL
  • 編集

[C201] おはようございます。

今日はひっさびさに朝からいい天気になりましたねー。大洗濯しちゃった上に布団もばっちり干してますi-237
ぶり大根はどうしても苦手で、いつも大根おろしでさっぱりと煮てしまいます。
アスパラも美味しそうですけど、今は高くて買えないですi-229 もう少し安くなったら購入して辛いのが好きな主人のために作ってみようかなと思います。ちなみに主人は今日から仕事です。
  • 2008-05-06
  • 投稿者 : すずな
  • URL
  • 編集

[C202]

ぶり大根いいですね~
下のBBQ美味しそうです♪
我が家も今日はBBQでした~
あっという間に終わってしまったGWですが・・・
楽しかったですか?
うちもね・・・
母が餓えてくれたアスパラが時々忘れた頃に出てくるの・・・
美味しいんですよ~

採れた手は何よりですね・・・・♪

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ぶり大根。

20080505225326
下書きした記事が見つからないんですけどどこに行ってしまったのでしょうか?

☆ぶり大根
☆アスパラのピリ辛和え
☆野菜サラダ

ぶり大根

♪大根半本は皮を剥いて厚さ3センチに切り半分にします。
隠し包丁をして米の磨ぎ汁もしくは生米を少しいれて下茹でしておきます。

♪ぶりは熱湯を回し掛けて汚れを落としておきます。

♪圧力鍋にスライスした生姜一片・だし汁3カップ・お砂糖大さじ4・みりん・酒・お醤油を各大さじ2・八丁味噌大さじ1を入れて大根とぶりを入れたら蓋をして初めは強火で分銅が回りはじめたら弱火にして10分ほどで完成です。

出来れば少し早く作っておいて2度くらい火を入れると味が良く染み込みますよ。

やっぱりお魚好きな父ちゃんは一言も発せず一人で黙々と食べてくれました。

ぶり大根はいつもはお醤油だけで炊いていましたが今回はお醤油を減らして八丁味噌を入れてみました。

色が黒くなりましたがお昼過ぎに作ったので何度か火を入れたのですが塩分は規定内だったのと魚の臭みが消えていて美味しく頂けました。

アスパラのピリ辛和え

こちらはぽかぽかびよりの小春ちゃんのレシピです。
畑のアスパラが伸びてしまっていたのですがまだ短いのもあったのでもいできました。

お昼に食べるつもりで作ってしまったのですが父ちゃんがお出掛けモードに入ってしまったので菖蒲を買いに出たらお惣菜に興味を示してしまい夜ご飯に回りました。

そのせいか味がしっかり入っていていつもはマヨネーズを欲しがる父ちゃんがこのままパクパクと食べてくれました。

小春ちゃん!
ご馳走様でしたぁ!

今日もご馳走様でしたぁ。明日は何食べようかなぁ?

お休み最終日という方も多いでしょうが楽しくお過ごし下さいね!

4件のコメント

[C199]

お父様、お魚がお好きなんですね^^。
お肉よりずっと体にいいですしね。
いつもちゃんとお料理作ってられて、ホントすごいですー!
今日はお天気良さそう。
どう過ごされるのかしら^^。
  • 2008-05-06
  • 投稿者 : izumimirun
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  • 編集

[C200]

おはよう~。下書きした記事見つからないの??
削除しちゃった??それとも日付設定間違って過去の方に登録されているのかな??不思議だね。。。

ブリ大根に八丁味噌かぁ~。味もしみしみで美味しそう♪
ブリ大根ってまだまだ上手に作れないんだよね~。
好きなんだけどね。
お父さんもモリモリ食べててくれて良かったね~☆

何だかあっという間に終わってしまうGW。
う~ん、今日は何して過ごそうかなぁ。
連日暴飲暴食で胃腸もお疲れ気味。
明日からは摂生しないとなぁ。。。


  • 2008-05-06
  • 投稿者 : Long Vacation
  • URL
  • 編集

[C201] おはようございます。

今日はひっさびさに朝からいい天気になりましたねー。大洗濯しちゃった上に布団もばっちり干してますi-237
ぶり大根はどうしても苦手で、いつも大根おろしでさっぱりと煮てしまいます。
アスパラも美味しそうですけど、今は高くて買えないですi-229 もう少し安くなったら購入して辛いのが好きな主人のために作ってみようかなと思います。ちなみに主人は今日から仕事です。
  • 2008-05-06
  • 投稿者 : すずな
  • URL
  • 編集

[C202]

ぶり大根いいですね~
下のBBQ美味しそうです♪
我が家も今日はBBQでした~
あっという間に終わってしまったGWですが・・・
楽しかったですか?
うちもね・・・
母が餓えてくれたアスパラが時々忘れた頃に出てくるの・・・
美味しいんですよ~

採れた手は何よりですね・・・・♪

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Author:まあころりん
4姉妹の長女がお届けする父ちゃんの在宅介護4年目の日々のご飯の記録です。

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