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ナポリタンな晩ご飯。

20080413214313

今日は1日家で過ごしたお休みでした。

自宅療養中の妹もちょっとお疲れ気味みたいです。

☆玉ねぎだけのナポリタン☆鶏ハムスープ
☆さつまいもの甘煮付け
☆茄子の出し煮

父ちゃんの分のご飯しかなかったのでvege dining 野菜のごはんのizumimirunさんのレシピから玉ねぎだけのナポリタン。
でも我が家はトッピングに鶏ハムを乗せてみました。

これ本当に美味しいです!4人で2人分しか作らなかったのですが足りない!と声が上がりました。
玉ねぎの甘味が生かされていて鷹の爪がほんのりピリ辛でした。

ダイエット中の妹はパスタの代わりに葛切りで作ったけどこちらも美味でした。
izumimirunさん!
ご馳走様でしたぁ。

茄子の出し煮

茄子をレンジにかけて皮を剥き少しの出しと鰹節・砂糖少しを入れてレンジに再度かけて出来上がりです。

退院してきた妹がちょっとばかり顔色の冴えないのが心配です。

食欲はあるみたいですから本当は増血出来る食事にしたいけど何か良いレシピないかなぁ?

私がレバーは苦手なので何か違う食材でと思うけどどうなんでしょうか?

どこかに探しに行ってみます。

何かあったら教えて下さいませぇ。

今日もご馳走様でしたぁ。

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まあころりん

Author:まあころりん
4姉妹の長女がお届けする父ちゃんの在宅介護4年目の日々のご飯の記録です。

目指せ!いつも笑いのある食卓を!と心がけています。
どうぞお気軽にお声をかけて下さいね。

どうぞよろしく。

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