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秋刀魚の甘辛煮。
毎日嵐のような日が続いてますねぇ。
桜もすっかり衣替えしてしまいましたね。
☆秋刀魚の甘辛煮
☆さつまいもとりんごのマヨ和え
☆ひじき煮
秋刀魚の甘辛煮
秋刀魚３尾をお腹を取り出して食べやすい大きさに切る
調味液
出し汁1CUP
砂糖・みりん・お酒大さじ1
お醤油大さじ1て1/2
お酢大さじ2
を圧力鍋に入れて蓋はせずにひと煮立ちさせます。
食べやすい大きさに切っておいた秋刀魚を入れて蓋をして初めは強火で分銅が回り出したら中火〜弱火にして20分火にかけて出来上がりです。
（分銅が軽く回る位の火加減でいいです）
普段の秋刀魚の塩焼きだと骨を取り除かなくてはならないのですがこれだと中骨まで食べる事が出来たのと父ちゃんも美味しいとすっかり平らげて出来上がりくれました。
妹からもまた作ってぇ〜と言われました。
さつまいもとりんごのマヨ和え
さつまいもを賽の目に切ってゆがいておきます。
りんごも賽の目に切って塩水に晒しておきます。
ボウルにマヨネーズ大さじ3とプレーンヨーグルト大さじ3で混ぜ合わせてさつまいもとりんごを入れて混ぜて塩・胡椒をして出来上がりです。
これも父ちゃんの好きな芋とりんごの組み合わせであります。
我が家の黄金レシピでもあります。
今日も美味しいご飯が頂けた事に感謝してご馳走様でしたぁ。
明日も良い日になりますように(^◇^)
4件のコメント
[C137]
- 2008-04-10
- 編集
[C138] おはよう☆
骨まで食べられるんだぁ、いいねぇ〜。
坊も食べられるかな？？
さつまいもとリンゴのサラダも美味しそう。
お父さん好きなんだぁ。黄金レシピかぁ。さらに美味しそう。
ﾐﾆﾁｭｱ気に入ってくれた？？
あれは何てことない普通のｽｰﾊﾟｰのお菓子売り場に売ってるよぉ。
ﾖｰｶﾄﾞｰとか大きいｽｰﾊﾟｰだとたくさんあるかも。
まあこちゃんもはまっちゃったりして〜（笑）。
私は今どっぷりハマッるよぉ〜。
坊も食べられるかな？？
さつまいもとリンゴのサラダも美味しそう。
お父さん好きなんだぁ。黄金レシピかぁ。さらに美味しそう。
ﾐﾆﾁｭｱ気に入ってくれた？？
あれは何てことない普通のｽｰﾊﾟｰのお菓子売り場に売ってるよぉ。
ﾖｰｶﾄﾞｰとか大きいｽｰﾊﾟｰだとたくさんあるかも。
まあこちゃんもはまっちゃったりして〜（笑）。
私は今どっぷりハマッるよぉ〜。
- 2008-04-10
- 編集
[C141] 小春ちゃん。
そちらでももう桜は終わりなんですねぇ。
今年は花もちが良かったみたいで長く楽しめましたよねぇ。
卵なしもヘルシーでいいですね。
今度作ってみます。
幼稚園が始まったみたいなのでお弁当を楽しみにしてますよぉ〜。
今年は花もちが良かったみたいで長く楽しめましたよねぇ。
卵なしもヘルシーでいいですね。
今度作ってみます。
幼稚園が始まったみたいなのでお弁当を楽しみにしてますよぉ〜。
- 2008-04-12
- 編集
[C142] ロンちゃん。
秋刀魚は骨まで柔らかくなりました。
大きい骨だけ外せば坊ちゃんもOKだと思います。
コロッケも冷めても美味しいからお弁当にもいいと思います。
今度スーパーに行ったら探してみますよぉ。
大きい骨だけ外せば坊ちゃんもOKだと思います。
コロッケも冷めても美味しいからお弁当にもいいと思います。
今度スーパーに行ったら探してみますよぉ。
- 2008-04-12
- 編集
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- 2008-04-19
- 発信元 : 電子レンジ de 簡単レシピ
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圧力鍋、活用されてますね^^
私もサンマ、大好き〜いただきたいです。
ハムコロッケ。
うちの母は、卵なしで作りますが、同じ感じです〜
おいしいですよねぇ。
新じゃがで作りたくなりました。
こちらも雨で、桜はすっかり散ってしまってるかも。
お昼、雨上がりの桜とか、好きなんだけど
週末には、もうないかも〜>_<