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[C335] おはよう☆

おはよう☆
鮭のマリネ美味しそうだねぇ。
これからの季節こういう冷たい系の料理って助かるよねぇ。
食欲がなくても食べられそう。

お父さんも体調不良なんだぁ。。。
実はロンバケも。
気候のせいかねぇ。
お父さん大事にしてあげてね~。

パソコンかぁ、我が家はほとんど私しか使ってないからねぇ。
でも新しいのが欲しいなぁ。
DELLのパソコンは安いけどね。
会社で使っているんだけど、ちょっと不具合が多いんだよねぇ。。。
  • 2008-06-26
  • 投稿者 : Long Vacation
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  • 編集

[C337] ロンちゃん。

いつもご丁寧にありがとう!
父ちゃんも食べムラがあるのと疲れやすいからちょっとばかり心配なんですね。気温の変化に身体がついていかないって感じでしょうねぇ。


なのでさっぱりしたのを作ってみました。
この甘酢はかなり利用方法があるので重宝していますよ!
  • 2008-06-27
  • 投稿者 : まあこ
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鮭のマリネ。

20080625205640
今日もお天気で昨日よりも蒸し暑い日になりました。
天候の変化に身体が追いつかないのか父ちゃんはちょっぴりお疲れ気味です。

コストコに行くつもりだったけどドライブするのは体力的に難しいと思い断念。

夏休み前には行きたいと思っているので父ちゃんの体調万全な時に行こうと思っています。

そんなちょっぴりがっかりな日の晩ご飯

☆鮭のマリネ
☆ふきの甘煮
☆もじゃもじゃ白あえ

鮭のマリネ

①鮭は食べやすい大きさに切って小麦粉を薄くはたいておきます
②野菜を千切りにして塩もみしておきます
③マリネ液は小春ちゃんが紹介していた甘酢を使いましたので甘酢大さじ3にオリーブオイルを大さじ1入れて塩揉みした野菜の水を切りマリネ液に漬けておきます
④フライパンにオリーブオイル小さじ1入れて良く温めたら鮭を入れて両面をこんがり焼き温かいうちにマリネ液に漬けて時々全体を混ぜて味を馴染ませます

温かいうちでも美味しいですけど荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

今日は暑かったので良く冷やしてから食べました。

お魚好きな父ちゃんは喜んで食べてくれました。
鮭は生鮭だし塩揉みした野菜は一度水で流して塩を取っているのでかなり薄味だと思われます。

もじゃもじゃ白あえはいつもお世話になっておりますvege dining 野菜のごはんのizumimirunさんのレシピです。

ついでにもじゃもじゃを作ってご飯に絡めて頂きました。

このもじゃもじゃはどちらも私好みであります。
お昼にうどんと食べたりご飯に混ぜて食べているくらい好きなんですよねぇ。

父ちゃんも気に入っているので良く作るのですが今回もパクパクと良く食べてくれました。

izumimirunさんご馳走になりましたぁ。

最近凄く欲しいものがあります。

myパソコンであります。
パソコンは2台あるのですが1台はリビングでもう1台は妹の部屋なので自分の好きな時間に使いたいなぁ。なんて思っているのであります。

無線LANのパソコンってどうなのかなぁ?
何も入っていなくて良いから安いのを探してみようかなぁ?と思ったりしてます。

今日もご馳走様でした!

2件のコメント

[C335] おはよう☆

おはよう☆
鮭のマリネ美味しそうだねぇ。
これからの季節こういう冷たい系の料理って助かるよねぇ。
食欲がなくても食べられそう。

お父さんも体調不良なんだぁ。。。
実はロンバケも。
気候のせいかねぇ。
お父さん大事にしてあげてね~。

パソコンかぁ、我が家はほとんど私しか使ってないからねぇ。
でも新しいのが欲しいなぁ。
DELLのパソコンは安いけどね。
会社で使っているんだけど、ちょっと不具合が多いんだよねぇ。。。
  • 2008-06-26
  • 投稿者 : Long Vacation
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[C337] ロンちゃん。

いつもご丁寧にありがとう!
父ちゃんも食べムラがあるのと疲れやすいからちょっとばかり心配なんですね。気温の変化に身体がついていかないって感じでしょうねぇ。


なのでさっぱりしたのを作ってみました。
この甘酢はかなり利用方法があるので重宝していますよ!
  • 2008-06-27
  • 投稿者 : まあこ
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まあころりん

Author:まあころりん
4姉妹の長女がお届けする父ちゃんの在宅介護4年目の日々のご飯の記録です。

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どうぞよろしく。

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