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[C327] おはよう♪

公園でおにぎり、いいなぁ。
梅雨の合間のひと息タイムって感じだね。

ブロッコリーのトマ玉炒め美味しそう☆
トマトって炒めると意外に美味しいんだよねぇ。オイスターソースもいいねぇ。
小春ちゃんの甘酢も気になるなぁ。

今日は何とか天気もってくれないかなぁ。。。今日は坊のサッカー教室なんだぁ。梅雨の時季はなかなか外で遊べないしねぇ。
また天気が崩れちゃうとお父さんも外出できなくてつまらないかもねぇ。
早く梅雨終わらないかねぇ。。。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : Long Vacation
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[C328]

おはようございます。
トマトの美味しい季節になってきましたよね。今の時期はスーパーでも安くて甘くてそのまま食べても美味しくて好きです。
火を通すとさらに甘味が増すので、ブロッコリーを買ってきて作ってみたいと思います♪
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : すずな
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[C329]

まあこさん、こんにちはー!
お豆腐バーグ、作っていただいてとっても嬉しいです。
本当にいつもありがとうございます!
トマ玉炒め、おいしそうです^^。

公園でおにぎり、気持ちよさそうですね~。

[C332] ロンちゃん。

あんまり外に出る気分じゃないのかなぁ?なんて思ってお昼の支度しようかと思ったら急にどこかに行こう!と言いだしたので手近に公園にしました。


ブロッコリーの卵炒めにしようと思っていたのですがトマトがあったので彩りに使ったら父も食べやすかったようです。

オイスターソースはお助けソースですよね。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : まあこ
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[C333] すずなさん。


いつもお手軽にスーパーに行っているのですが外の空気を吸って季節感を感じるのも良いリハビリと聞いたのでたまにはいっかぁ。と思っておにぎり持って出てみました。


トマトって炒める事なかったのですが新しい発見でしたので自家製トマトが出来たらアレンジしてみようと思います。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : まあこ
  • URL
  • 編集

[C334] izumimirunさん。

いつもありがとうございます。

やっと成功したバーグであります。
粉の調節しただけでかなり上手く出来ました。

中に入れる素材をアレンジして使い回したいと思います。

人参バーグも再チャレンジしたいと思います。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : まあこ
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ブロッコリーのトマ玉炒め。

20080624204034

今日はとってもお天気は良かったのですがちょっぴりお疲れ気味な父ちゃん。

お出かけはしないよぉ。と言っておいたけどやっぱりどこか行きたい!と言うので慌ておにぎり作ってすぐ近くの公園までお散歩しながらお昼を食べてきました。

湿度が低くて日陰なら風が気持ち良かったです。

そんな日の晩ご飯

☆ブロッコリーのトマ玉炒め
☆大根の味噌煮
☆温野菜の甘酢和え

ブロッコリーのトマ玉炒め
①ブロッコリーを軽く茹でておく
②トマトは8等分のくし切りにしておく
③卵3個を半熟の炒り卵にして別皿に出しておく
④薄くオリーブオイルをひいたフライパンを良く温めてブロッコリー・トマトの順に入れて馴染んだら卵を戻してさっと混ぜたらオイスターソース大さじ2入れて混ざったら出来上がり

炒めものはあまり作らないのですがこれ美味しかったです。
はい!自画自賛です。

オイスターソースの旨みがそれぞれの素材と絡みあっていて自分でも感心してしまいました。

大根の味噌煮はStillさんのレシピです。
大根を母と妹がそれぞれ買ってきてしまったので前日の夜に作っておいたら夏大根でもまあまあの出来上がりでした。

でも夏大根は簀が入るので煮物には向かないですね。

温野菜の甘酢和えは毎日使っている小春ちゃんの紹介してくれた甘酢を使ってじゃがいもと玉ネギを蒸したのに彩りできゅうりの塩もみしたのを加えてみました。

あ~ヤッパリこの甘酢はかなり好きです。

父ちゃんも家族もご機嫌でしっかり完食してくれました。

美味しかったです。

ご馳走様でしたぁ。

6件のコメント

[C327] おはよう♪

公園でおにぎり、いいなぁ。
梅雨の合間のひと息タイムって感じだね。

ブロッコリーのトマ玉炒め美味しそう☆
トマトって炒めると意外に美味しいんだよねぇ。オイスターソースもいいねぇ。
小春ちゃんの甘酢も気になるなぁ。

今日は何とか天気もってくれないかなぁ。。。今日は坊のサッカー教室なんだぁ。梅雨の時季はなかなか外で遊べないしねぇ。
また天気が崩れちゃうとお父さんも外出できなくてつまらないかもねぇ。
早く梅雨終わらないかねぇ。。。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : Long Vacation
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[C328]

おはようございます。
トマトの美味しい季節になってきましたよね。今の時期はスーパーでも安くて甘くてそのまま食べても美味しくて好きです。
火を通すとさらに甘味が増すので、ブロッコリーを買ってきて作ってみたいと思います♪
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : すずな
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[C329]

まあこさん、こんにちはー!
お豆腐バーグ、作っていただいてとっても嬉しいです。
本当にいつもありがとうございます!
トマ玉炒め、おいしそうです^^。

公園でおにぎり、気持ちよさそうですね~。

[C332] ロンちゃん。

あんまり外に出る気分じゃないのかなぁ?なんて思ってお昼の支度しようかと思ったら急にどこかに行こう!と言いだしたので手近に公園にしました。


ブロッコリーの卵炒めにしようと思っていたのですがトマトがあったので彩りに使ったら父も食べやすかったようです。

オイスターソースはお助けソースですよね。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : まあこ
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[C333] すずなさん。


いつもお手軽にスーパーに行っているのですが外の空気を吸って季節感を感じるのも良いリハビリと聞いたのでたまにはいっかぁ。と思っておにぎり持って出てみました。


トマトって炒める事なかったのですが新しい発見でしたので自家製トマトが出来たらアレンジしてみようと思います。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : まあこ
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[C334] izumimirunさん。

いつもありがとうございます。

やっと成功したバーグであります。
粉の調節しただけでかなり上手く出来ました。

中に入れる素材をアレンジして使い回したいと思います。

人参バーグも再チャレンジしたいと思います。
  • 2008-06-25
  • 投稿者 : まあこ
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まあころりん

Author:まあころりん
4姉妹の長女がお届けする父ちゃんの在宅介護4年目の日々のご飯の記録です。

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