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鶏の酸っぱ煮
すっかりサボり気味で過ごしていました。
昨日は群馬の高崎まで遊びに行ってきました。
楽しい時間でした。
ちょっとお疲れモードな日の晩ご飯です。
☆鶏の酸っぱ煮
☆きゅうりの酢の物
☆カボチャの煮物
鶏の酸っぱ煮
鶏胸肉1枚
茹で卵4個
こんにゃく適量
タレ
酢1CUP・醤油1CUP・水1/2CUP・砂糖大さじ6・生姜2片・ニンニク2片
�＼胡�は皮をつけたまま薄切りにしてニンニクは包丁の背でつぶす
�▲好謄鵐譽垢瞭蕕豊，肇織譴虜猯舛鯑�れて沸騰させる
�７楸仔�を食べやすい大きさに切って水気をキッチンペーパーで拭っておく
�ぅ織譴坊椶疲Г罵颪箸海鵑砲磴�を入れて蓋をして時々返しながら弱火で20分煮る
とっても定番なお料理ですよね。
前回作った時に残ったタレにねじりこんにゃくを入れたらとっても美味しくて妹がもっと食べたい！と言っていたのですがいつものねじりこんにゃくの在庫がなくてたまたま見つけたねじりこんにゃくを使いましたが食感が違っていたのでコストコに行って買ってこなくちゃ！です。
こんにゃくは父ちゃんも好きなようでペロリと完食していました。
鶏肉も魚だよぉ。と言ってみたら1個は食べてくれましたがお肉とわかったみたいで「これお肉だよね」とあとは残していました。
きゅうりの酢の物
輪切りのきゅうりに細切りにした生姜と合わせて甘酢と和えました。
甘酢は小春ちゃんが紹介していたのを何度も作って使っています。
カボチャの煮物
カボチャが畑でゴロゴロ出来ているのに管理している方もとらないみたいで母がセッセと採ってきては煮ています。
父ちゃんが喜んで食べてくれるのですが1個消費するのはなかなか大変ですよね。
今日もご馳走様でした！
鯛のあら煮。
いやぁ。暑い！でも夜になると風が気持ち良く感じるような気がしています。
☆鯛のあら煮
☆白い金平
☆ゴーヤと切り干しの黒酢味噌和え
☆梅しそ炒飯
鯛のあら煮
鯛のあらがパックで100円だったのでStillさんのタレで煮てみました。
甘辛くて美味しかったですよ！
鯛のあらって良く売っているのはどこを食べるの？って感じですがこれはお刺身にした残りの腹の部分みたいで食べる部分が沢山あったのですが６人で分けるとぽっちりでした。
白い金平
久しぶりに蓮根がお安くなってきたので母が食べたい！と言われたので作りました。
小春ちゃんのレシピの中で一番食卓に上がる率が高いレシピであります。
これから蓮根が安くなるから何度も作れそうですね。
明日の朝はトーストにして食べようかなぁ。
うなぎ丼も試してみたいですぅ。
小春ちゃん。
ご馳走様です！
ゴーヤと切り干しの黒酢味噌和え
こちらは最近すっかりはまっているちょりママさんのレシピであります。
ストーカーのようにレシピを印刷しています。
畑の方のところにゴーヤがなっていて「でもいらないよ！」と母に言っていたのに畑の方にゴーヤもどうぞと言われて断れなくてもらってきてしまった母。
たらこがなかったのでどうしようと思っていたら良いレシピがあったのを思い出して早速印刷しました。
胃が弱い父ちゃんと妹の為にニンニクは黒酢を入れないで他の調味料とひと煮たちさせました。
ゴーヤは相変わらず水を何度か替えて苦味抜きしたけど黒酢とお味噌のいいバランスでゴーヤのクセがなくなって切り干しのコリコリとゴーヤのパリパリで食感良くて父ちゃんもペロリと食べてくれました。
切り干しって煮物くらいしか使った事がなかったですがサラダ風に食べられると新発見でした。
ちょりママさん！
今日もご馳走様です！
梅しそ炒飯
こちらはizumimirunさんのレシピであります。
ご飯は朝だけ炊いて夜まで食べるのですが夜は父ちゃんと私以外はご飯を食べないので残ることのない我が家。
炒飯はなかなか作れないのですがどうしても食べたかったので余計に炊いて作りました。
しそと長ネギを畑から頂いてきて自家製のピーマンと満願寺唐辛子を刻んで入れました。
梅としそで美味しくないわけがない！
普段はご飯を食べない妹達が止まらない！と嘆きながら食べてくれました。
他に色々なお野菜と合わせてまた食べたいと思います。
izumimirunさん。
ご馳走様です！
昨日は歯医者さんに横浜まで行って来たのですがあまりの暑さに頭がボッーとしてきました。
予約が12時だったのでイチバン暑い時間に外をうろうろしていた間抜けな私であります。
しかも担当の先生（従弟です）が忙しくて厄介な治療だから出直してほしいと言われて何もせずに帰されました。
帰りに横浜高島屋に寄ってお土産探しをしてみたら横浜高島屋限定というお菓子を発見！
これしかない！と即決して汗だくで帰宅しました。
今年イチバンの暑さだったようですが横浜は凄い人でした。
地元がイチバンとシミジミ感じました。
長いお休みもあと１日となった我が家。
明日も楽しみます。
今日もご馳走様でした！
あのお店より美味しい焼売！
一時期の秋になったかのような涼しさがどこかに行ってしまって暑い毎日であります。
最近は夜になるとオリンピックを見てしまい更新が疎かになっています。
昨日の晩ご飯！
☆焼売
☆舞茸とトマトのイタリアン塩きんぴら
☆なすとオクラの含め煮
焼売
何を食べようかしら？と考えていた時にふと思いたち焼売！となり携帯を片手に材料を買いに走りました。
大好きなロンちゃんのレシピであります。
相変わらず包むのは下手ですが味は美味しいのです！６０個分だから単純計算で一人１０個です。
今回は下にキャベツを敷いて焼売から出る肉汁を吸ってもらいます。
キャベツもとっても美味しく食べられて一石二鳥であります。
父ちゃんは半分の５個をお皿に乗せて出したら柔らかくて美味しいね！と食べてくれました。
家族もあの焼売よりもふわふわしていて肉の臭みが少なくて食べやすくてもっと食べたい！と大騒ぎでした。
ロンちゃん。
ご馳走様でぇ〜す(^^)v
舞茸とトマトのイタリアン塩きんぴら
こちらはすっかりはまっているちょりママさんのレシピであります。
見た瞬間から面白そうなレシピだなぁ。と思っていました。
出来てすぐに味見してみたら「うっ！うまい」舞茸の苦味が全くなくて舞茸と言わなければわからないくらいで母は「茄子？」と不思議な顔をしていて「舞茸だよぉ」と教えたらビックリしていました。
レシピの倍量を作ったので少しだけ残ったのをご飯に混ぜて今夜にでも食べようかと思います。
ちょりママさん！
いつもご馳走様でぇす！
茄子とオクラの含め煮
茄子を素揚げにしてから作る方が美味しいと思うけどコトコト煮込んだのにオクラを加えて煮込みました。
タレにはいつものStillさんの秘伝のタレを使って味付けしたので美味しい。
Stillさんの初のレシピ本が出るので今からとっても楽しみであります。
Stillさん！
いつもありがとうございます！
今日は何を食べようかな？
そういえばこの休み明けに仲良しのミク友さんと会うのに小旅行する予定ですが神奈川土産って何だろうか？と思案中の私であります。
葡萄。
父方の祖母の実家は葡萄農家です。
祖母の弟も亡くなっているのですが９０歳近い叔母さんが娘さんやお嫁さんの手を借りて細々と続けていてくれます。
妹が用があって行ったら出荷出来ないサイズのを採ってきました。
とっても美味しくてみずみずしい葡萄。
でも４キロの箱に２箱も頂いてきたのでセッセと食べて近所にお裾分けしたりしています。
ブロ友さん達がご近所さんならお裾分けしたいところですよ！
これは種なしデラウェアでこの後は種ありデラウェアで次が巨峰・ベリーAと続きます。
息子さんにはもう年だから早く止めた方が良いと言われているみたいですが叔母さんの楽しみのようですから大事に頂きたいと思います。
我が家は先週の土曜日からお勤めしている妹がお休みなのでお盆休み中です。
父ちゃんはリハビリ等がお休みなしの普通の日々ですが私達は順番でお休みしています。
ゆったり過ごしています。
父ちゃんは昔！昔の高校時代に水泳部で平泳ぎをしていたので北島康介さんの金メダルにとっても喜んでいました。
ではまた時間を見つけて記事を書きますね！
